离子色谱法测定牛奶或奶粉中亚硝酸盐 硝酸盐及氯化物

• 作者: 严利民 张艳 高萍
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱法 亚硝酸盐、硝酸盐及氯化物
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 139-141
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2115字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.03.045

摘要

牛奶或奶粉中的亚硝酸盐、硝酸盐及氯化物经溶解稀释后可直接进样至离子色谱仪中进行测定;样品中加入亚硝酸盐、硝酸盐及氯化物标准后测定,两者的准确度及精密度均取得满意结果.6份样品采用本方法测定结果与国家标准[GB/T5413.32-1997及GB/T5413.32-1997(第二法)]采用的方法测定结果比较无显著性差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严利民		4	29	2.0	4.0
2	高萍		5	14	3.0	3.0
3	张艳		13	27	4.0	4.0