氨基酸对凡纳滨对虾N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶活力的影响

• 作者: 王悦 谢晓兰 陈清西
• 来源期刊: 海洋科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei) N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶 氨基酸 抑制作用机理
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 46-50
• 页数: 5页
• 分类号: Q356.1
• 字数: 2737字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3096.2006.03.010

摘要

选用甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、缬氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)、脯氨酸(Pro)、苯丙氨酸(Phe)、色氨酸(Trp)、丝氨酸(Ser)、苏氨酸(Thr)、半胱氨酸(Cys)、谷氨酰胺(Gln)、天冬酰胺(Asn)、谷氨酸(Glu)、天冬氨酸(Asp)、组氨酸(His)、赖氨酸(Lys)及精氨酸(Arg)等18种氨基酸为效应物,研究它们对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶催化pNP-NAG水解反应的影响.结果表明,非极性氨基酸及不带电荷的极性氨基酸对NAGase没有明显的抑制作用;带正电荷的碱性氨基酸L-His及Lys有轻微的激活作用,而Arg则先激活后抑制;带负电荷的酸性氨基酸Asp及Glu有明显的抑制作用,其IC50分别为20,28 mmol/L.研究Asp,Glu对酶催化pNP-NAG水解反应的抑制作用机理,并测定其抑制常数.研究表明Asp及Glu的抑制作用均表现为可逆效应,抑制类型均为竞争性抑制,其抑制常数K1值分别为9.50mmol/L和11.06mmol/L.