牛磺酸对草鱼生长、品质、消化酶和代谢酶活性的影响

• 作者: 文华 李芹 杨霞 王琳 罗莉 郭建林 龙勇
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 牛磺酸 草鱼 生长 消化酶 代谢酶
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 166-171
• 页数: 6页
• 分类号: S9
• 字数: 4237字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267X.2006.03.005

摘要

本文旨在研究牛磺酸对草鱼的营养效应.选用体长12.5～13.0 cm,体重38.1～38.9 g的草鱼432尾,随机分为8个处理组,每组54尾,设3个重复,每个重复18尾.在饲料中添加0、200、400、600、800、1 000、1 400、1 800 mg/kg的牛磺酸,以0 mg/kg添加组为对照组,试验期30 d,研究牛磺酸对草鱼生长、品质、消化酶和代谢酶活性的影响.结果表明:(1)牛磺酸促进草鱼生长(除1 800 mg/kg添加量外).添加量为600 mg/kg时,特定生长率(SGR)、肌肉、肝胰脏RNA/DNA比值、饲料效率(FE)和蛋白质效率最高(P＜0.05);(2)饲料中添加牛磺酸后,草鱼体水分含量下降,体蛋白、体脂含量增加(P＜0.05),灰分含量、内脏指数、肥满度各试验组之间差异不显著(P＞0.05);(3)添加适宜牛磺酸(600～800 mg/kg),显著提高肝胰脏和肠道脂肪酶、淀粉酶的活性(P＜0.05);(4)牛磺酸具有促进草鱼肝胰脏和肌肉转氨酶、碱性磷酸酶活性的作用.综合以上结果,草鱼饲料中牛磺酸的最适添加量为600 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王琳		47	246	7.0	14.0
2	文华	中国水产科学研究院长江水产研究所	48	881	19.0	28.0
3	李芹	西南大学水产学院	25	295	8.0	17.0
4	罗莉	西南大学水产学院	47	592	14.0	23.0
5	郭建林	西南大学水产学院	2	73	2.0	2.0
6	龙勇	西南大学水产学院	7	139	5.0	7.0
7	杨霞	西南大学水产学院	16	114	5.0	10.0