柚皮中总黄酮的提取及对羟自由基的清除作用

• 作者: 唐贞荣 廖保宁 张婧萱 黄锁义
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 化学
• 关键词: 超声波提取 柚皮 总黄酮 自由基 清除
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 48-52
• 页数: 5页
• 分类号: O624.421
• 字数: 2899字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2006.07.011

摘要

为充分利用柚皮资源,避免资源的浪费,探讨柚皮中总黄酮的提取、鉴别及对羟自由基清除作用,采用超声波乙醇浸提法从柚皮中提取黄酮类物质,并对所提取的黄酮类物质进行了验证和用分光光度法测定了其含量,对柚皮中总黄酮对羟自由基的清除作用进行了试验.结果表明,测得样品中总黄酮的含量为0.340 0 mg/mL,回收率为99.7%,其纯度和产率均较高.该法采用全物理过程,无任何污染,是提取柚皮中黄酮类物质的有效途径.柚皮中总黄酮提取液对Fenton体系产生的*OH自由基有很好的清除作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄锁义	右江民族医学院化学教研室	442	2666	23.0	30.0