合欢花中总黄酮的提取工艺及对羟自由基清除作用的研究

• 作者: 汪应灵 袁建梅 郭伟云
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 合欢花 黄酮类化合物 提取工艺 抗氧化性
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 87-91
• 分类号: TS202.1
• 字数: 2910字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2012.01.008

摘要

采用乙醇为浸提溶剂从合欢花中提取黄酮类化合物,采用分光光度法测定提取液中黄酮类化合物的含量,通过单因素实验考察了乙醇浓度、料液比、浸提时间、浸提温度对合欢花总黄酮提取率的影响,在单因素实验基础上确定正交实验因素及水平,对提取条件进行优化,并且研究了合欢花提取液中黄酮类化合物对·OH的清除作用.实验结果表明,各因素对合欢花总黄酮提取率的影响程度依次为:乙醇浓度＞料液比＞浸提温度＞浸提时间；提取的最佳工艺条件为:乙醇浓度50％,料液比1∶25,提取时间2h,浸提温度70℃,在此条件下,合欢花总黄酮提取率为2.53％；合欢花中总黄酮提取液对·OH自由基有一定的清除作用,当合欢花总黄酮浓度达到0.06mg/mL时,对·OH自由基清除率为62.81％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭伟云	新乡医学院生命科学技术系	22	179	7.0	13.0
2	袁建梅	新乡医学院基础医学院	31	130	6.0	9.0
3	汪应灵	新乡医学院基础医学院	30	152	7.0	11.0