油茶籽油的提取及其对自由基清除作用的研究

• 作者: 倪华旺 刘飞 林燕 毛方华 王鸿飞
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 油茶籽油 超临界萃取 自由基
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 林产化学
• 页码范围: 125-128,194
• 页数: 5页
• 分类号: S794.408
• 语种: 中文

摘要

对超临界CO2萃取油茶籽油的工艺条件进行了试验,在单因素试验的基础上对其萃取工艺条件进行优化研究.结果表明,较适合的超临界萃取工艺条件为:控制萃取压强25 MPa,萃取温度40℃,萃取时间120 min,在此条件下,萃取率可高达93.18%.萃取出的油茶籽油色泽金黄,含杂质少.对萃取出的油茶籽油进行体外抗氧化试验,结果表明,油茶籽油含有能显著清除超氧阴离子自由基和羟基自由基的活性物质,为开发功能油脂提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王鸿飞	宁波大学生命科学与生物工程学院	101	1431	22.0	33.0
2	林燕	宁波大学生命科学与生物工程学院	16	161	7.0	12.0
3	刘飞	宁波大学生命科学与生物工程学院	15	194	8.0	13.0
4	毛方华	宁波大学生命科学与生物工程学院	6	126	6.0	6.0
5	倪华旺	宁波大学生命科学与生物工程学院	1	26	1.0	1.0