液相色谱法测定水产品中游离甲醛含量的研究

• 作者: 徐晓林 王扬 袁久尧 郑斌 陈伟斌 陈雪昌
• 来源期刊: 浙江海洋学院学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 液相色谱 甲醛 水产品 测定
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 355-358,384
• 页数: 5页
• 分类号: S9
• 字数: 3112字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-830X.2006.04.001

摘要

甲醛在水产品中以3种状态存在,其中游离态甲醛对人体造成的危害最大.通过三氯乙酸提取水产品中的游离态甲醛,采用二硝基苯肼衍生-高效液相紫外检测法测定游离态甲醛含量,确定了有关测定的参数.结果表明:本方法能消除复杂基体的干扰,具有线性关系好、重复性好、精确度高等优点;方法相对标准偏差小于7%,回收率75.0%～87.1%,检出限为0.2 mg/kg,该方法适合水产品中游离态甲醛的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐晓林		18	365	11.0	18.0
2	袁久尧		9	155	7.0	9.0
3	王扬		55	269	10.0	13.0
4	郑斌		10	100	6.0	10.0
6	陈伟斌		6	50	4.0	6.0
9	陈雪昌		2	26	2.0	2.0