糯小麦及非糯普通小麦若干农艺和品质性状的比较研究

• 作者: 姚大年 姜文 张文明 王华君 赵莉 郑文寅
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 糯小麦 普通小麦 品质
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 作物学
• 页码范围: 248-251
• 页数: 4页
• 分类号: S512.033
• 字数: 2327字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-352X.2006.02.025

摘要

以糯小麦品系"安农糯1"和普通小麦品种(系)为试材,研究其农艺、品质性状和粘度仪参数间的差别.结果表明,与供试的普通小麦品种(系)相比较,"安农糯1"在株高、穗长和千粒重等农艺性状上均不理想,需要通过杂交和回交等方式进一步改良;蛋白质含量、灰分、湿面筋含量等变化不大.但"安农糯1"籽粒硬度的值较低,表现为软质,直链淀粉含量表现极低的值,糊化温度、高峰粘度、低谷粘度、稀懈值、最后粘度、反弹值、峰值时间和搅拌值等8个粘度仪参数均表现较低或极低的值.还讨论了糯小麦的改良和利用问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚大年	安徽农业大学农学院	105	1456	18.0	35.0
2	张文明	安徽农业大学农学院	112	1047	17.0	27.0
3	郑文寅	安徽农业大学农学院	76	561	13.0	21.0
4	赵莉	安徽农业大学农学院	10	125	5.0	10.0
5	王华君	安徽农业大学农学院	20	73	4.0	8.0
14	姜文	安徽农业大学农学院	5	119	5.0	5.0