光度法研究怀山药清除羟自由基活性

• 作者: 于斐 孙晓萍 屈凌波 李建军
• 来源期刊: 信阳师范学院学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 羟自由基 怀山药 邻二氮菲 光度法
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术研究
• 页码范围: 214-216
• 页数: 3页
• 分类号: O656.9
• 字数: 1518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-0972.2006.02.029

摘要

采用邻二氮菲比色法测定Fenton反应产生的·OH,确定了最佳实验条件为pH为7.4的磷酸盐缓冲溶液, Fe2+、H2O2及邻二氮菲的浓度分别为0.4 mmol/L、0.015%及0.35 mmol/L,37℃水浴加热90 min.并用抗坏血酸及硫脲验证了方法的可靠性.在上述条件下利用怀山药提取液测定了其抗羟自由基活性,结果较为满意,表明该体系可作为筛选抗氧化剂的方法之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屈凌波	郑州大学化学系	215	1697	21.0	29.0
2	李建军	郑州大学化学系	87	843	16.0	25.0
3	于斐	郑州大学公共卫生学院	38	215	8.0	12.0
4	孙晓萍	郑州大学化学系	7	104	4.0	7.0