总黄曲霉毒素ELISA定量检测方法的研制

• 作者: 李敏 柳桢 江涛 计融 郑佳
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 黄曲霉毒素类 抗体,单克隆 酶联免疫吸附测定
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 292-296
• 页数: 5页
• 分类号: R15|R379|Q949.32
• 字数: 3817字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2006.04.002

摘要

为敏感、特异和快速地检测食品中总黄曲霉毒素的污染水平,在抗总黄曲霉毒素单克隆抗体的基础上,研制了间接竞争ELISA检测方法,包被抗原为AFB1-BSA,包被量为0.0625μg/ml,抗体工作浓度为1:1.6×106.该方法对黄曲霉毒素B+G标准品的最低检出浓度为0.13 ng/ml,对样品的最低检出量为1.50μg/kg.校正曲线的线性范围为0.26～20.00ng/ml,线性方程y=-0.4463x+0.353 2(R2=0.9915);对黄曲霉毒素B+G 50%的抑制浓度为2.08 ng/ml;对玉米2个加标水平的平均回收率分别为94.56%和112.05%,对花生2个加标水平的平均回收率分别为87.50%和85.60%.该方法所用抗总黄曲霉毒素单克隆抗体对黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的交叉反应率分别为100%、57.5%、104%和19%,与其它真菌毒素无交叉反应.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	计融	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	74	1350	18.0	34.0
2	江涛	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	23	287	11.0	16.0
3	李敏	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	20	190	7.0	13.0
4	柳桢	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	14	105	6.0	10.0
5	郑佳	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	4	49	3.0	4.0