氨基酸的开发与应用

• 作者: 田兴军 蒋平
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 生物学
• 关键词: 氨基酸 生物化工 基因工程
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: Q5
• 字数: 3405字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7929.2006.05.006

摘要

氨基酸作为蛋白质的基本构件,自人类认识它以来,人们就一直在挖掘着它的潜力,生产工艺的不断改进,生产技术的不断革新,应用领域的不断拓展,无不昭示着氨基酸工业的长足进步.可当人们越向深处挖掘时,发现宝藏的资源越是丰富.本文即从氨基酸的生产、应用与开发方面,进行一下综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋平	南京大学生命科学学院	11	218	7.0	11.0
2	田兴军	南京大学生命科学学院	61	816	16.0	27.0