里氏木霉LW1产纤维素酶的酶学性质

• 作者: 刘景彬 王菁莎 王颉
• 来源期刊: 纤维素科学与技术
• 学科: 生物学
• 关键词: 里氏木霉 纤维素酶 酶学性质
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 46-49
• 页数: 4页
• 分类号: Q55
• 字数: 1971字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8405.2006.02.009

摘要

研究了里氏木霉LWl所产纤维素酶的主要酶学性质.结果表明,该纤维素酶的最适温度为50℃,最适pH值为4.8;在30～50℃,pH 4.0～6.0范围内有较高的稳定性;90℃处理15 min,酶粉的CMC酶活和FPA酶活保存率分别为38.66%和52.68%;Ca2+、K+、Na+、Mg2+离子对酶活有激活作用,Mn2+、Zn2+、Cu2+离子有抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王颉	河北农业大学食品科技学院	227	2322	25.0	37.0
2	王菁莎	河北农业大学食品科技学院	10	199	7.0	10.0
3	刘景彬	天津科技大学食品科学与生物技术学院	15	259	9.0	15.0