气相色谱法测定亚麻籽中的不饱和脂肪酸

• 作者: 唐菲菲 李冬梅 赵李霞 邹月春
• 来源期刊: 食品工程
• 学科: 工学
• 关键词: 亚麻籽 不饱和脂肪酸 气相色谱
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 食品分析
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 946字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6044.2006.01.020

摘要

对亚麻籽中脂肪酸含量进行了测定.测定结果表明,亚麻籽中含有大量的不饱和脂肪酸,其中亚油酸3.86 g/100g,油酸9.38 g/100g,亚麻酸19.34 g/100g不饱和脂肪酸总含量达32.58 g/100g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李冬梅	东北农业大学应用化学系	80	372	12.0	15.0
2	赵李霞	东北农业大学应用化学系	24	112	7.0	10.0
3	邹月春		11	15	2.0	3.0
4	唐菲菲		1	7	1.0	1.0