荷叶中黄酮提取工艺的研究

• 作者: 朱文学 钟先锋 黄桂东
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荷叶 黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 164-166
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2178字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.04.053

摘要

本研究采用乙醇提取荷叶中的黄酮成分.对固液比、浸提温度、浸提时间和乙醇浓度进行了单因素梯度实验,确定了其条件范围;通过进一步正交实验得到荷叶黄酮提取的最佳因素组合.醇提荷叶黄酮的最佳因素组合:乙醇浓度65%,浸提温度35℃,浸提时间2.5h,固液比1:25.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱文学	河南科技大学食品与生物工程学院	257	2753	26.0	41.0
2	钟先锋	河南科技大学食品与生物工程学院	30	438	12.0	20.0
3	黄桂东	河南科技大学食品与生物工程学院	22	281	10.0	16.0