南瓜子营养与保健研究进展

• 作者: 何洪巨 董胜旗 陈贵林
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 南瓜子 营养物质 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 42-44
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 2557字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.01.013

摘要

从南瓜子种子形态学、营养物质及保健功效等方面综述了国内外南瓜子研究进展情况,并指出了南瓜子在蔬菜生产上应用的前景和需要解决的问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何洪巨		65	780	17.0	26.0
2	陈贵林	内蒙古大学生命科学学院	74	1304	21.0	33.0
3	董胜旗	河北农业大学园艺学院	1	40	1.0	1.0