β-胡萝卜素的来源及其对奶牛的功能性调节作用

• 作者: 严宏祥 匡伟 赵国琦 郭玉华
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: β-胡萝卜素 来源 奶牛 繁殖 免疫
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 97-99
• 页数: 3页
• 分类号: S811.5
• 字数: 3707字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2006.02.022

摘要

β-胡萝卜素可通过化学合成、植物提取和微生物发酵3种方法生产,后两种方法生产出的天然β-胡萝卜素具有比合成β-胡萝卜素更多的优点.作为维生素原A的β-胡萝卜素是动物体不可缺少的营养物质,它可以完全被吸收,并与此同时发挥出自身的作用,对奶牛的繁殖性能、免疫功能等均有影响.作为谱线-氧-抑制者(Singulett-Sauerstoff-Quencher)是β-胡萝卜素的作用基础[1].本文阐述了β-胡萝卜素的几种来源,并论述了其对于奶牛的功能性调节作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵国琦	扬州大学动物科学与技术学院	340	2188	20.0	29.0
2	匡伟	扬州大学动物科学与技术学院	9	93	5.0	9.0
3	郭玉华	扬州大学动物科学与技术学院	16	153	9.0	12.0
4	严宏祥	扬州大学动物科学与技术学院	9	44	5.0	6.0