类胡萝卜素的吸收代谢及其功能的研究进展

• 作者: 毕英佐 谢青梅 马静云 高玉云
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 类胡萝卜素 吸收 代谢 功能
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 823-829
• 分类号: S816.7
• 字数: 5616字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2010.04.003

摘要

本文综述了类胡萝卜素在肠道的消化吸收和代谢转运、类胡萝卜素的抗氧化和免疫调节作用及其在基因表达调控中的重要作用、母源类胡萝h素在胚胎发育的作用及类胡萝卜素相关代谢基因在卵巢中的表达.类胡萝卜素的吸收机理以及生理功能的深入研究对人类健康、其在畜牧业中的应用以及功能性食品的生产具有重要作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕英佐	华南农业大学动物科学学院	216	2631	28.0	41.0
2	马静云	华南农业大学动物科学学院	87	548	13.0	19.0
3	高玉云	华南农业大学动物科学学院	18	112	5.0	10.0
4	谢青梅	华南农业大学动物科学学院	112	510	12.0	17.0