一种海星皂甙的分离纯化

• 作者: 刘文杰 周培根 张喆迩 李峰 汤文华 王艳
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 海星 皂甙 纯化
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 145-147
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 1888字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.11.040

摘要

纯化后海星皂甙的最大吸收波长为280nm.总皂甙的质量浓度为0.0685mg/mL,质量分数为45.67%.另外,随着回收率的下降,总皂甙的质量分数呈上升趋势.通过硅胶柱层析,可以分离出海星总皂甙中单一种类的皂甙.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王艳	上海水产大学食品学院	20	188	9.0	13.0
2	周培根	上海水产大学食品学院	61	1169	21.0	30.0
3	刘文杰	上海水产大学食品学院	4	42	3.0	4.0
4	李峰	上海水产大学食品学院	1	3	1.0	1.0
5	张喆迩	上海水产大学食品学院	1	3	1.0	1.0
6	汤文华	上海水产大学食品学院	1	3	1.0	1.0