荧光光度法测定面粉中的过氧化苯甲酰

• 作者: 何海群 曹玉葵 邓湘舟
• 来源期刊: 化学分析计量
• 学科: 化学
• 关键词: 荧光光度法 过氧化苯甲酰 邻苯二甲醛
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: O6
• 字数: 2518字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6145.2006.05.011

摘要

在中性或弱酸性中,氨存在奈件下亚硫酸盐与邻苯二甲醛生成强荧光物质,而过氧化苯甲酰对该荧光物质具有抑制作用.基于该原理建立了一种简单、灵敏测定面粉中微量过氧化苯甲酰的荧光光度法.荧光物质的最大激发波长和发射波长分另为326、389 nm.方法检出限为0.23μg/mL,线性范围为0.8～8.0μg/mL,线性回归方程为△F=20.589 c+2.8805,相关系数r=0.9990.该法用于测定面粉中微量过氧化苯甲酰含量的相对标准偏差为1.34%～2.32%,回收率为95.4%～101.1%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓湘舟	广州大学化学化工学院	14	40	4.0	5.0
2	何海群	广州大学化学化工学院	1	5	1.0	1.0
3	曹玉葵	广州大学化学化工学院	1	5	1.0	1.0