SPR传感器在食品检测中的应用

• 作者: 刘仲明 张水华 缪璐
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: SPR 生物传感器 食品检测
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 266-268,279
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2809字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.08.080

摘要

SPR生物传感器能够准确、灵敏、快速、简便地检测多种生化指标,并实时监测分子间的相互作用.经过20年来的发展,目前在食品检验中已成为很受关注的一项光电检测技术.简要介绍了SPR的基本原理、组成结构以及在食品检测中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘仲明	广州军区广州总医院医学实验科	115	829	14.0	23.0
2	张水华	华南理工大学轻工与食品学院	78	984	16.0	27.0
3	缪璐	华南理工大学轻工与食品学院	8	91	4.0	8.0