岩藻聚糖硫酸酯寡糖-Ce(Ⅳ)配合物水解胶原蛋白的研究

• 作者: 杜世振 汪东风 薛勇 薛长湖 赵雪 霍立华
• 来源期刊: 中国海洋大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 岩藻聚糖硫酸酯 寡糖 铈(Ⅳ) 配合物 胶原蛋白
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 273-276
• 页数: 4页
• 分类号: R282.77
• 字数: 3670字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5174.2006.02.020

摘要

对岩藻聚糖硫酸酯寡糖-铈配合物的制备及其对胶原蛋白的水解活性进行了研究.通过酸水解得到不同分子量的岩藻聚糖硫酸酯寡糖F1(MW＞5 000),F2(MW 1 000～5 000),F3(MW＜1 000),小分子的F3与Ce(Ⅳ)的配合效果最好,且水解胶原蛋白的活性高.通过实验确定了岩藻聚糖硫酸酯寡糖F3与Ce(Ⅳ)的配合条件以及F3-Ce(Ⅳ)配合物对胶原蛋白的最佳水解条件.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	薛勇	中国海洋大学食品科学与工程学院	129	1327	19.0	30.0
3	汪东风	中国海洋大学食品科学与工程学院	154	1823	23.0	33.0
4	赵雪	中国海洋大学食品科学与工程学院	63	612	16.0	23.0
5	杜世振	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	15	2.0	2.0
6	霍立华	中国海洋大学食品科学与工程学院	1	9	1.0	1.0