葡萄酒主要感官缺陷的化学本质、形成原因和结果

• 作者: A.Maujean D.Dubourdieu P.Ribéreau-Gayon Y.Glories 薛洁
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 酿造加工
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 6155字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7360.2006.02.020

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛洁		51	448	13.0	18.0
2	P.Ribéreau-Gayon		1	2	1.0	1.0
3	Y.Glories		1	2	1.0	1.0
4	A.Maujean		1	2	1.0	1.0
5	D.Dubourdieu		1	2	1.0	1.0