VC二步发酵高糖流加工艺的研究

• 作者: 张亚军 李海涛 梁丙辰
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素C 二步发酵 山梨糖 流加
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 科技专论
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TQ92
• 字数: 2343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2006.08.013

摘要

利用从生产中选育得到的耐高糖菌株,通过在线的检测数据,应用改进的高浓度山梨糖流加控制工艺,考察了初始山梨糖浓度、底物浓度、流加阶段pH等对维生素C二步发酵的影响,确定了适宜的控制工艺,提高了发酵水平及设备利用率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张亚军		2	6	2.0	2.0
2	梁丙辰		2	4	1.0	2.0
3	李海涛		1	4	1.0	1.0