味精中谷氨酸钠含量的示差法测定

• 作者: 李艳清 王蓉 邹时英
• 来源期刊: 四川理工学院学报(自然科学版)
• 学科: 化学
• 关键词: 紫外分光光度法 谷氨酸钠 示差法
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: O657
• 字数: 1634字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1549.2006.05.011

摘要

文章提出了紫外分光光度示差法测定味精中谷氨酸钠含量的方法.以220nm为测定波长,在一定的实验条件下,谷氨酸钠溶液浓度在4g/L～12g/L范围内成线性关系,精密度RSD=0.4%,加标回收率为98%.与国标分析方法比较最大相对误差不大于2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李艳清	四川理工学院材料与化学工程系	34	258	8.0	15.0
2	王蓉	四川理工学院材料与化学工程系	45	280	8.0	15.0
3	邹时英	四川理工学院材料与化学工程系	24	119	6.0	10.0