食品中金黄色葡萄球菌的PCR检测

• 作者: 乔凤 刘桂华 史杰萍 方丽 李波 王韶
• 来源期刊: 吉林大学学报（医学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 葡萄球菌,金黄色 聚合酶链反应/方法 核糖核酸酶类 葡萄球菌感染/诊断
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 933-936
• 页数: 4页
• 分类号: R1
• 字数: 3998字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-587X.2006.05.054

摘要

目的:建立检测食品中金黄色葡萄球菌的PCR方法并将PCR方法与传统方法进行比较,评价PCR方法的检测效果.方法:采用PCR方法特异性扩增金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶编码基因(nuc基因),分别采用PCR方法和国家标准规定的方法检测180份吉林省各地区的抽检食品样品.结果:所检金黄色葡萄球菌在422 bp处出现nuc基因目的片段;食品样品传统方法检出阳性42份,PCR方法检出45份,PCR检测方法与国标法检出阳性率比较,差异无显著性(P＞0.05).结论:PCR方法检测食品中金黄色葡萄球菌较传统方法更快速和简便,且具有较高的特异性和敏感性,可作为食品中金黄色葡萄球菌快速检测的手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史杰萍	吉林大学公共卫生学院流行病学与卫生统计学教研室	58	218	7.0	11.0
2	刘桂华		26	164	9.0	12.0
3	李波	吉林大学公共卫生学院流行病学与卫生统计学教研室	130	1000	14.0	27.0
4	王韶	吉林大学公共卫生学院流行病学与卫生统计学教研室	19	173	7.0	13.0
5	乔凤	吉林大学公共卫生学院流行病学与卫生统计学教研室	5	74	5.0	5.0