食品中环已基氨基磺酸钠测定的改进

• 作者: 谢向机
• 来源期刊: 福建质量信息
• 关键词: 高蛋白食品 环已基氨基磺酸钠 超声波 蛋白质沉淀剂
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 计量与测试
• 页码范围: 81-82
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

高蛋白食品中的环已基氨基磺酸钠,经超声波提取,蛋白质沉淀剂处理后,在酸性条件下与亚硝酸盐反应,生成环已醇亚硝酸酯.用毛细管色谱分离后,得到两个完全分离的物质峰,实验表明,两物质峰存在着转换关系,通过换算,标准曲线相关性良好,回收率高,检出限为5μg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢向机		4	0	0.0	0.0