紫外诱变芽孢杆菌选育木聚糖酶高产菌株

• 作者: 张守文 胡源媛 谢应根
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 蜡状芽孢杆菌 紫外诱变 酶活 发酵条件
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 113-117,205
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 2488字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.06.026

摘要

以枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)和蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)为出发菌株,采用紫外诱变的方法获得了2株木聚糖酶高产菌株,酶活分别是原来的17.50倍和17.20倍.选取酶活最高的菌株进行发酵条件的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张守文	哈尔滨商业大学食品工程学院	98	1391	20.0	31.0
2	胡源媛	哈尔滨商业大学食品工程学院	4	95	4.0	4.0
3	谢应根	哈尔滨商业大学食品工程学院	5	57	4.0	5.0