减肥保健品中魔芋葡甘露聚糖检测技术研究及风险评价

• 作者: 刘亚风 杨冀州 祝伟霞 魏蔚
• 来源期刊: 中国国境卫生检疫杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 保健品 魔芋葡甘露聚糖 魔芋 分光光度法,紫外线 风险分析
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 口岸食品安全
• 页码范围: 172-174
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 2639字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-9770.2006.03.017

摘要

[目的]建立了紫外分光光度计法测定减肥保健品中魔芋葡甘露聚糖的检测方法.[方法]从魔芋精粉分离出葡甘露聚糖纯品,采用外标法进行定量,紫外分光光度计测定.[结果]该方法的平均回收率为98.2%,相关分数r=0.9998,检测限为8mg/g.[结论]该方法可用于减肥保健品中魔芋葡甘露聚糖的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	祝伟霞		36	405	13.0	19.0
2	杨冀州		46	412	13.0	18.0
3	刘亚风		33	365	11.0	18.0
4	魏蔚		16	178	9.0	13.0