玉米浆在产甘油假丝酵母甘油发酵中的作用机理

• 作者: 方慧英 诸葛健 谢涛
• 来源期刊: 微生物学通报
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米浆 产甘油假丝酵母 甘油发酵 作用机理
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 80-84
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3302字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2654.2006.04.016

摘要

以复合培养基和合成培养基进行比较发酵,研究了玉米浆在产甘油假丝酵母甘油发酵过程中的作用机理.结果表明:玉米浆中的磷、氮和微量元素是影响产甘油假丝酵母甘油发酵的3个关键因素.当玉米浆磷浓度为121.75mg/L(玉米浆浓度为14g/L),最大甘油转化率达到53.44%.玉米浆磷可以调节EMP途径与HMP途径之间碳架代谢流的分布,随着玉米浆浓度进一步增加,过量磷能抑制HMP途径而激活EMP途径,因而复合培养基各项发酵参数的变化非常显著.玉米浆氮对磷的调节功能有协同作用,但并不是产甘油假丝酵母甘油发酵的理想氮源.玉米浆中的微量元素能够显著提高葡萄糖的消耗速率、促进菌体的生长和增加甘油的产量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方慧英	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	95	670	12.0	22.0
2	诸葛健	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	150	1920	23.0	36.0
3	谢涛	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	9	82	5.0	9.0