固态发酵灵芝多糖提取液中灵芝多糖的测定

• 作者: 刘欣 张卫国 陈永泉
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 灵芝 多糖 蛋白质 干扰物 测定
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 232-234
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3010字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.04.078

摘要

本文研究了在蛋白质和还原糖含量比较高、颜色比较深的灵芝多糖提取液中,测定灵芝多糖含量的方法,结果表明,Sevage法与乙酸铅相结合除蛋白是一种理想的去蛋白方法,乙酸铅用量在0.26% ～ 0.57%之间时,不仅可以排除蛋白质的干扰,而且乙酸铅对多糖测定也不会有影响;80%乙醇浓度可以使多糖完全沉淀下来.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈永泉	华南农业大学食品学院	44	1075	17.0	32.0
2	刘欣	华南农业大学食品学院	111	1453	22.0	34.0
3	张卫国	韶关大学英东生物工程学院	16	119	6.0	10.0