动物胰腺中磷脂酶A2的提取

• 作者: 杨娟 石绪辉 阮长青
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 磷脂酶A2 胰腺 提取 酶活力
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: Q556
• 字数: 2564字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2006.05.014

摘要

以猪胰腺作为分离、提纯磷脂酶A2的原料,研究了提取过程中的主要因素对酶活力的影响,其关键工艺条件为:选择0.10 mol/L NaCl等渗溶液与磷酸盐缓冲液(pH=6.0)作为萃取剂对猪胰进行匀浆,在50 ℃下恒温40 min, pH=4.0酸处理后获得粗酶液.粗酶液经胰蛋白酶的激活与抑制,再经盐析、透析后,获得比活力为0.12 U/mg、回收率34.6%、纯化倍数为31.7的磷脂酶A2清液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮长青	黑龙江八一农垦大学食品学院	65	264	8.0	13.0
2	杨娟	黑龙江八一农垦大学食品学院	3	27	3.0	3.0
3	石绪辉	黑龙江八一农垦大学食品学院	2	9	2.0	2.0