茶水发酵法生产细菌纤维素的研究

• 作者: 周炳全 邱晓红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 茶水 木醋杆菌 细菌纤维素 发酵
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 121-122,125
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1162字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.06.038

摘要

主要介绍了以茶水、白砂糖为原料,利用木醋杆菌(Acetobacter xylinum)发酵生产细菌纤维素的工艺流程,为细菌纤维素的大规模生产开发出了成本低、来源广泛的原料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周炳全		8	52	4.0	7.0
2	邱晓红		7	28	4.0	5.0