固定化酶催化桐油酯交换反应的研究

• 作者: 刘会丽 张百良 徐桂转
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 无溶剂 酯交换 生物柴油 脂肪酶 桐油
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 园艺·贮藏·保鲜·加工
• 页码范围: 2089-2094
• 页数: 6页
• 分类号: O6
• 字数: 5419字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0578-1752.2006.10.021

摘要

[目的]本文以桐油为原料,研究固定化脂肪酶催化桐油与甲醇酯交换反应的工艺条件.[方法]Novo435脂肪酶为催化剂,在无有机洛剂存在的情况下,利用响应面研究方法,对桐油酯交换反应的工艺条件进行研究和优化.[结果]得到了桐油酯交换反应的最佳工艺条件:醇油比2.2∶1、温度43℃、脂肪酶用量14%(与油脂的质量比)、搅拌转速200 r/min,反应18 h后,桐油的酯交换率达到了67.5%(理论为73.3%).脂肪酶经有机溶剂洗涤后连续使用120 h,桐油酯交换率减小了6%.理论甲醇量不能一次加入,分两批加入,共反应36 h后,桐油的酯交换率达到85%(理论为100%).[结论]影响桐油酯交换反应的显著因素为醇油比、脂肪酶用量、反应温度和反应时间,各因素间有一定的交互作用.