青辣椒、红辣椒中微量元素的测定

• 作者: 李星彩
• 来源期刊: 广东微量元素科学
• 学科: 化学
• 关键词: 青辣椒 红辣椒 微量元素 原子吸收分光光度法
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 58-59
• 页数: 2页
• 分类号: O657.31
• 字数: 844字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-446X.2006.01.014

摘要

采用原子吸收分光光度法对同一块地里的青辣椒、红辣椒中的微量元素进行了测定.结果表明,辣椒含有人体所必需的Fe、Cu、Zn、Mn、Ca、Na、Mg 七种微量元素,但青辣椒、红辣椒中微量元素的含量各不相同.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李星彩	陕西理工学院化学系	29	257	9.0	14.0