壳聚糖酶高产菌株的筛选、产酶条件的优化及壳聚糖酶的分离纯化

• 作者: 孙菲 李宜海 梁智群 郑孝贤 陈山岭
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖酶 筛选 发酵条件 纯化
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 21-23,20
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2430字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.03.006

摘要

从采集的土样中分离到3株产壳聚糖酶的菌株,经摇瓶复筛,菌株JH01产酶能力最强.对其发酵产酶条件的研究结果表明其产酶最适培养基组分为: 壳聚糖2.0% , NaCl 0.05% ,MgSO4 0.05% ,KH2PO4 0.075% ,FeSO4 0.001% ,牛肉膏 0.3%,pH 5.5.最适产酶培养条件为:4 0℃、180r/min培养48h.在最适产酶培养条件下,48h时菌株JH01发酵液中壳聚糖酶活力可达到26.03U/mL,产酶能力为国内已报道的最高值.经DEAE Cellulose 52柱层析,壳聚糖酶被纯化了11.70倍.经SDS-PAGE鉴定,纯化后酶已达到电泳纯的程度,分子量为30kD.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁智群	广西大学生命科学与技术学院	90	686	14.0	20.0
2	郑孝贤	广西大学生命科学与技术学院	3	37	3.0	3.0
3	陈山岭	广西大学生命科学与技术学院	3	32	3.0	3.0
4	孙菲	广西大学生命科学与技术学院	3	32	2.0	3.0
5	李宜海	广西大学生命科学与技术学院	1	20	1.0	1.0