产壳聚糖酶菌株的筛选、鉴定及发酵条件优化

• 作者: 刘阳 李燕 田梁 赵华 郑雅元
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 生物学
• 关键词: 筛菌 壳聚糖酶 蜡状芽孢杆菌 非诱导型酶 响应面法优化
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 106-111
• 页数: 6页
• 分类号: Q53|Q55
• 字数: 3255字
• 语种: 中文

摘要

以壳聚糖为唯一碳源利用透明圈法,从养殖虾的池塘污泥中分离出8株产壳聚糖酶酶活较高的菌种.经过进一步的复筛,最终得到一株产非诱导型壳聚糖酶的菌株,确定该菌株TCCC150018为试验菌株,其酶活为2.48U/mL.经过形态特征观察以及16S rDNA序列分析对菌株进行鉴定,确定TCCC150018为蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus).在单因素试验的基础上,通过响应面分析法确定在酵母浸粉16g/L,葡萄糖11.5g/L,吐温-80 1.2g/L条件下酶活力可达到4.92 U/mL,是优化前的1.98倍,在工业生产方面具有良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵华	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	64	361	10.0	16.0
2	李燕	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	6	90	3.0	6.0
3	田梁	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	3	11	2.0	3.0
4	郑雅元	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	2	5	2.0	2.0
5	刘阳	天津科技大学生物工程学院工业微生物教育部重点实验室	12	46	5.0	6.0