高产壳聚糖酶菌株的筛选和发酵产酶条件研究

• 作者: 刘万顺 杨菊林 逄玉娟 韩宝芹
• 来源期刊: 中国海洋大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖 壳聚糖酶 发酵条件 筛选
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 287-292
• 页数: 6页
• 分类号: Q503
• 字数: 5152字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5174.2005.02.023

摘要

为探讨专一性地降解甲壳质或壳聚糖的甲壳质酶或壳聚糖酶,从采集的土样中分离到4株产壳聚糖酶能力较强的菌株,经摇瓶复筛,菌株YJ02产酶能力最强.对其发酵产酶条件的研究结果表明其产酶最适培养基组分为(%,w/v):粉末壳聚糖2.0,葡萄糖0.1,NH4NO3 1.0,酵母提取物0.5,K2HPO4 0.07,KH2PO4 0.03,NaCl 0.5,MgSO4·7H2O 0.05,起始pH 6.0.最适产酶培养条件是:500mL三角烧瓶装瓶量为150mL,2.0%(v/v)接种量,30℃,150r/min培养72h.在最适产酶培养条件下,72h时菌株YJ02发酵液中壳聚糖酶活力可达到17.04U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘万顺	中国海洋大学海洋生命学院	129	1251	19.0	24.0
2	韩宝芹	中国海洋大学海洋生命学院	118	1134	18.0	24.0
3	逄玉娟	中国海洋大学海洋生命学院	1	33	1.0	1.0
4	杨菊林	中国海洋大学海洋生命学院	6	84	4.0	6.0