木耳漆酶高产菌株筛选及其发酵条件的研究

• 作者: 刑增涛 张小敏 曹晖 杨建明 潘迎捷 谭琦 陈明杰
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 过氧化物酶 漆酶 筛选 发酵 AP4
• 年，卷（期）: 2004,（6）
• 所属期刊栏目: 发酵技术
• 页码范围: 40-44
• 页数: 5页
• 分类号: S646.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8310.2004.06.021

摘要

通过运用不同检测方法对木耳属中的三个种的27个菌株的产过氧化物酶、漆酶能力的检测,筛选得到一漆酶高产菌株毛木耳(Auricularia polytricha)AP4.并且对AP4的产漆酶的发酵条件进行了初步研究.摇瓶实验产漆酶的最佳培养基的成分为:碳源羧甲基纤维素(CMC)5g/L,氮源NH4NO3+L-天冬酰胺(L-Asparagine)24mmol/L,培养基的初始pH4.0,培养温度25℃.