简单培养基发酵生产丙酮酸

• 来源期刊: 试剂与精细化学品
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵生产 丙酮酸 培养基 中间代谢物 L-色氨酸 L-酪氨酸 葡萄糖生产 生理功能 L-多巴 生产成本
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: TQ929

摘要

简介：丙酮酸是生物体糖代谢的重要中间代谢物．具有保健生理功能，并且是合成L-色氨酸、L-酪氨酸、L-多巴等产品的原料。目前发酵生产丙酮酸的方法均需在培养基中添加多种维生素和氨基酸，生产成本较高。本发明为一种用皮状丝孢酵母发酵葡萄糖生产丙酮酸的方法，在勿需添加维生素和氨基酸的简单培养基中可得到。（SUP58953）