曲酸高产菌株的选育及发酵培养基的优化

• 作者: 张楠 王希尧 赵春燕 郑艳 马荣山
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 曲酸 发酵 菌种选育
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 111-113
• 页数: 3页
• 分类号: TS26|TQ925+.7
• 字数: 1995字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2006.01.029

摘要

以米曲霉为出发菌株,通过物理、化学及复合诱变得到一株曲酸高产菌株ENTG-206,并对该菌株的发酵条件进行了初步研究.结果表明:该菌株的最佳发酵培养基配方为玉米水解糖12%,麦根-豆饼粉0.6%,MgSO4·7H2O 0.05%,KH2PO40.2%,pH值6.0.以优化后的培养基进行30L摇瓶发酵,发酵4d产酸可达49.8mg·mL-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马荣山	沈阳农业大学食品学院	63	528	12.0	20.0
2	赵春燕	沈阳农业大学食品学院	70	873	16.0	27.0
3	郑艳	沈阳农业大学食品学院	47	320	9.0	16.0
4	张楠	沈阳农业大学食品学院	2	18	2.0	2.0
5	王希尧	辽宁科技学院生化系	6	78	4.0	6.0