名优绿茶筛网式制法及品质改善技术

• 作者: 许寿松
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 绿茶 筛网式制法 品质 工艺
• 年，卷（期）: 2006,（14）
• 所属期刊栏目: 果蔬园艺
• 页码范围: 84
• 页数: 1页
• 分类号: S6
• 字数: 1368字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2006.14.079

摘要

历产功夫红茶的祁门县茶农在适应市场经济发展过程中,创造性地发明了名优绿茶筛网式制法.由于在杀青整形过程中受外力作用小,成茶外形肥嫩,形似兰花,色泽翠绿,香气嫩且持久,略带花香,滋味鲜醇,汤色清澈明亮.以其产地和外形取名黄山翠兰.