紫花地丁中芹菜素提取和清除自由基活性研究

• 作者: 文赤夫 罗庆华 董爱文 雷姝
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 社会科学
• 关键词: 紫花地丁 芹菜素 分离纯化 自由基 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 20-22,25
• 页数: 4页
• 分类号: G949.759.2
• 字数: 3105字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.01.007

摘要

为充分利用与开发紫花地丁资源,本文采用乙醇提取紫花地丁中芹菜素苷,经溶剂萃取和D-101大孔树脂吸附与分离,用酸水解后乙醚溶解和丙酮重结晶得到芹菜素.采用化学发光法研究了紫花地丁中芹菜素清除O-2.和.OH活性.实验结果表明,D-101树脂对紫花地丁芹菜素静态交换容量是30.2 mg/g,树脂吸附率为75.2%.经分离纯化的紫花地丁芹菜素对清除O-2.和.OH均有一定效果:当芹菜素浓度为4μg/mL时,其清除O-2·率为43.4%,且清除效果比Vc、VE都强;芹菜素浓度为9μg/mL时,清除.OH率为22.45%,其清除效果比Vc差,但比VE好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文赤夫	湖南吉首大学城乡资源与规划学院	2	174	2.0	2.0
2	董爱文	湖南吉首大学城乡资源与规划学院	3	188	3.0	3.0
3	罗庆华	湖南吉首大学城乡资源与规划学院	2	73	2.0	2.0
4	雷姝	湖南吉首大学城乡资源与规划学院	2	174	2.0	2.0