鲜味可口艇仔粥

• 作者: 朱兵
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 粥 可口 鲜味 名小吃 荔枝树 广州 小艇
• 年，卷（期）: 2006,（07S）
• 页码范围: 65
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.116

摘要

艇仔粥是广州的著名小吃。正宗的艇仔粥是在漂浮于河上的艇仔上制作的，甚至必须在艇仔里面吃。旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩。游河小艇穿梭往来，其中有小艇专门供应粥品。很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。似水流年。珠江河涌港湾码头变迁。