绿茶提取液的纳滤浓缩工艺研究

• 作者: 孟烨 方城 董坤 顾正荣
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 绿茶提取液 茶多酚 纳滤 浓缩
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 139-141,205
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2171字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.05.045

摘要

以绿茶提取液作为纳滤膜分离浓缩的对象,通过测定不同压力下透过实验所得的通量、水脱除率和对茶多酚的截流率曲线来分析纳滤过程的特点.在0.4～0.8MPa下对荼多酚的平均截留率为97.3%.在0.8MPa下,茶多酚含量为0.3%(w%)的绿茶提取液浓缩至3.1%,平均透过通量为16.5L/m2·h,在此工艺条件下,纳滤浓缩工艺脱除1 t水的运转费用为蒸发浓缩的1/4～1/5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	顾正荣	江南大学化学与材料工程学院	6	42	4.0	6.0
2	方城		3	27	2.0	3.0
3	董坤	江南大学化学与材料工程学院	2	11	1.0	2.0
4	孟烨	江南大学化学与材料工程学院	2	11	1.0	2.0