PCR法快速鉴定啤酒中分离的乳酸杆菌

• 作者: 于新芬 叶榕 叶青 孙培龙 潘劲草 赵敏
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: PCR 检测 啤酒 乳酸杆菌
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 534-535
• 页数: 2页
• 分类号: R113
• 字数: 2215字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2006.05.009

摘要

目的:建立一种灵敏、快速的PCR法检测啤酒中的乳酸杆菌.方法:设计一对属特异性引物扩增乳酸杆菌的16Sr DNA基因,对7株乳酸杆菌进行检测,扩增片断长度为223 bp,金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、李斯特菌、嗜热脂肪芽孢杆菌、铜绿假单孢菌5种菌作为阴性对照菌.结果:该引物能扩增7株乳酸杆菌,结果为阳性;阴性对照菌结果为阴性.结论:该方法快速、灵敏、特异,为啤酒中乳酸杆菌的快速检测提供了有效的途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙培龙	浙江工业大学生物与环境工程学院	172	2233	24.0	39.0
2	于新芬		40	222	9.0	13.0
3	赵敏		13	48	5.0	6.0
7	潘劲草		72	465	12.0	18.0
8	叶榕		33	134	6.0	8.0
9	叶青		5	23	3.0	4.0