食品中乳酸杆菌的实时荧光PCR的快速检测

• 作者: 张媛 曹际娟 童睿 谢明杰 郑秋月
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 乳酸杆菌 实时荧光PCR 检测
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 1922字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.01.027

摘要

本文运用实时荧光PCR(Real-time PCR)技术建立了对食品中常见的乳酸杆菌进行检测的快速方法.针对乳酸杆菌16S rDNA序列,设计了通用引物和特异性探针,进行TaqManTM实时PCR检测,以非同源性参考菌株做特异性检测;把乳酸杆菌菌株稀释成不同梯度,做灵敏度检测.实验结果表明用实时荧光PCR法检测乳酸杆菌,快速、敏感、特异性高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹际娟		145	1340	20.0	27.0
2	谢明杰	辽宁师范大学生命科学学院	81	1149	18.0	31.0
3	张媛	辽宁师范大学生命科学学院	27	113	6.0	10.0
4	郑秋月		51	342	10.0	15.0
5	童睿	辽宁师范大学生命科学学院	4	51	3.0	4.0