绿色包装材料魔芋葡甘聚糖可降解膜的制备研究

• 作者: 涂追 邓红
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 魔芋精粉 葡甘聚糖 制备 可降解包装膜
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 148-151,176
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 4444字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2006.11.048

摘要

以魔芋精粉为主要原料,利用魔芋葡甘聚糖溶胶在适当条件下的成膜性制备可降解绿色包装膜材料.通过单因素实验和正交实验,探讨了精粉浓度、增塑剂和补强剂的添加量、干燥温度、pH等因素对膜的制备及膜性能的影响,确定了膜制备的最佳工艺条件:即精粉浓度1%(g/mL),增塑剂6%,补强剂6%,干燥温度60℃,pH9～10.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓红	陕西师范大学食品工程系	144	1582	21.0	34.0
2	涂追	陕西师范大学食品工程系	1	10	1.0	1.0