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灌水和施N管理对硬粒麦小麦最佳面包和面条品质的影响
灌水和施N管理对硬粒麦小麦最佳面包和面条品质的影响
作者:
谢国禄(摘译)
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
硬粒小麦
面条品质
面包品质
灌水
小麦基因型
管理
灌溉水平
白皮品种
摘要:
硬粒小麦(Triticum aestivum L.)的最终用途发生了显著变化。在本研究中,我们以4种施N水平和3和灌溉水平,评价了最终利用品质不同的4个硬粒春小麦基因型的面包品质和碱性面条颜色。在ID Aberdeen地区用硬粒红皮品种Westbred936、硬粒白皮品种Idaho 377s和Lolo以及硬粒白皮育成品系ID0523进行了两年试验。基因型、施N和灌溉的主效应影响到了籽粒的蛋白质含量,从而导致面粉混和特性和面包体积在处理间产生显著差异。
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灌水和施N管理对硬粒麦小麦最佳面包和面条品质的影响
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作物育种信息
学科
农学
关键词
硬粒小麦
面条品质
面包品质
灌水
小麦基因型
管理
灌溉水平
白皮品种
年,卷(期)
2006,(11)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
13
页数
1页
分类号
S512.1
字数
语种
DOI
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2006(0)
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硬粒小麦
面条品质
面包品质
灌水
小麦基因型
管理
灌溉水平
白皮品种
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主办单位:
四川省农作物育种攻关领导小组
四川省科技厅农村科技处
出版周期:
月刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
成都市静居寺路20号四川省农科院情报所
邮发代号:
创刊时间:
语种:
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3801
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