禽蛋品质检测的现状与发展趋势

• 作者: 董晓峰 陈冬娇 陈家焱
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 工学
• 关键词: 食品工业 品质检测 综述 禽蛋 现状
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 农业发展新视点
• 页码范围: 21-24
• 页数: 4页
• 分类号: TS253.7
• 字数: 4945字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2006.05.009

摘要

禽蛋的品质检测是禽蛋生产、经营、加工过程中的重要环节之一,实现禽蛋品质检测的快速化、智能化具有实际价值和现实意义,对禽蛋的收购、包装、运输、保管和蛋品加工的质量起着决定性的作用,直接影响到禽蛋在市场上的竞争力,从而影响着企业的经济效益.为此,介绍了国内外禽蛋品质检测的一些方法及其发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈家焱	东华理工学院机电系	9	96	5.0	9.0
2	董晓峰	东华理工学院机电系	11	28	3.0	5.0
3	陈冬娇	东华理工学院机电系	8	93	5.0	8.0