咸蛋情未了

• 作者: 缨子
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 百味心情
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

吃咸蛋还是自小养成的习惯.那时候外婆总是在春末的季节里,挑选出一颗颗饱满上好的鸭蛋,很费劲地摆弄一番,记得最后好像是把每一粒蛋都裹上一层棕黄的泥巴,然后封存在一口年代已久的大缸里. 外婆的年纪大了,总是忘记开启的日子.所以做出来的咸蛋,肚子里变黑的居多,好在有一个隔壁邻居,一直嗜食这种略带臭味的咸蛋,便悉数送了过去,也不觉得浪费,于是外婆也就每年坚定不移地做着.偶尔做出一回咸淡可口又颗粒如鲜的咸蛋来,大部分留做了待客的佐菜,自己享用的不多.